En el caluroso mediodía de ayer, las autoridades de la Universidad Nacional del Noroeste de Buenos Aires –UNNOBA- en la persona de su Rector Guillermo Tamarit, y de la Subsecretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación con el propio Subsecretario Federico Agüero, se hicieron una “escapada” a Vedia para firmar el convenio por el cual se entregó importante material de trabajo para la carrera de Gastronomía a dictarse en el Centro Universitario local.

Como sabemos, cocinar no sólo es un arte y un oficio; conlleva un montón de equipos necesarios para que se pueda trabajar a nivel industrial. Y ese equipamiento además debe cumplir con requisitos de capacidad, seguridad e higiene, todo lo cual implica un costo elevado. La implementación de la carrera presencial, por lo tanto, es un esfuerzo económico importante, que en nuestro distrito fue posible a través del Programa de los Centros Locales de Innovación y Cultura –CLIC- que se llevan adelante en la Provincia.

Los implementos ya están en el Centro –hornos, sobadoras, batidoras, amasadoras y muchos más, todos a nivel industrial- pero faltaba la firma que lo efectivizara. 

El Secretario de Desarrollo Humano Fernando Girón presentó a las autoridades que nos visitaban y explicó la importancia del Programa.

El Intendente Ferraris los recibió y agradeció su presencia:
“Estamos acercando con este acto una nueva propuesta de capacitación. Hoy inauguramos un espacio absolutamente equipado para Gastronomía. Esto constituye un salto más de calidad, que es posible gracias a la acción conjunta con la UNNOBA y la Subsecretaría”.

“Si bien ya se han hecho muchos cursos virtuales –sobre todo con gente mayor, que los sigue pidiendo- sería un orgullo contar con carreras presenciales. Es una decisión política importante, al igual que el Programa Puentes, que acabamos de firmar hace poco”.

Por su parte,  el Rector Tamarit  se expresó sobre la visita:
“Es un gusto estar en Vedia. Conozco desde hace tiempo a Federico (Agüero), que lleva adelante una gran gestión, y sé de su vocación por la innovación”.

“La UNNOBA está cumpliendo 20 años, y ya tenemos sedes en Junín, Pergamino, Rojas, Villegas y Gral. Viamonte, pero no nos quedamos quietos. Buscamos tener una presencia más sistemática en la región, de la mano con las necesidades de cada población, definiendo prioridades”.

“El Programa CLIC se refiere a las nuevas formas de la educación. Hoy la educación superior tiene que estar en todos lados. Creer que porque estamos alejados no tendremos acceso es un error. Y el Estado debe ser el regulador de estas actividades”.

“He participado en la inauguración de este hermoso edificio, y quiero verlo lleno de gente circulando por sus aulas”.

Por último, habló el Subsecretario Federico Agüero:
“Les traigo el saludo del Ministro Costa, que por razones de agenda no ha podido estar acá”.

“Nuestra tarea de hoy es ver cómo llevamos la tecnología al territorio, para generar más producción y más trabajo”.

“Para el equipo de trabajo de la Subsecretaría hubiera sido mucho más fácil “estandarizar” el Programa, pero elegimos adaptarlo a cada región. Ya tenemos diez proyectos armados, todos diferentes, y habrá muchos más. Es un gran esfuerzo administrativo, que llevamos adelante con alegría, porque queremos seguir fortaleciendo el vínculo entre la gente y los municipios”.

“Les cuento el ejemplo de lo que logramos en Baradero. La acción fue en dos direcciones: una, de arriba hacia abajo,  tomando decisiones tecnológicas, y la otra, de abajo hacia arriba, tomando en cuenta las necesidades del territorio. Combinando ambos factores, se implementaron cursos de Robótica que tienen muchísimo éxito. Con esto quiero decir que la Provincia tiene muy presente al territorio y sus posibilidades de crecimiento”.

“Esperamos que CLIC sea una puerta de entrada a proyectos y procesos cada vez más complejos, que den acceso a todos, a todo”.

Una presencia importante, con decisiones políticas que acercan el conocimiento y la tecnología a todas partes. Y la educación, como siempre, presente en las prioridades de la gestión municipal.